Avis Viniou
La cuvée Varennes de Chanzé 2023 du Château Pierre Menard est un vin blanc sec produit dans l'appellation Anjou, située dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle fraîcheur typique de la Vallée de la Loire. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins blancs d'Anjou sont généralement élaborés principalement à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à refléter les caractéristiques du terroir. La vinification met souvent en avant des procédés visant à préserver la fraîcheur et l'expression aromatique du vin.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat tempéré océanique. Les étés sont chauds et le climat général permet une maturation lente et progressive des raisins, contribuant à leur complexité aromatique. Les sols sont variés, mélangeant schistes, calcaires et graviers, apportant des nuances subtiles aux vins produits.
Pour accompagner la Cuvée Varennes de Chanzé, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques grillées seront des compagnons parfaits. Les viandes blanches, telles que le poulet légèrement citronné ou une volaille en sauce crémeuse, se marient également bien. Pour une expérience régionale, essayez un chabichou du Poitou, fromage qui résonne avec les notes minérales du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa richesse aromatique et d'apprécier sa vivacité caractéristique. N'hésitez pas à l'aérer légèrement en le versant dans un verre à pied afin d'apprécier pleinement ses arômes délicats.
