Avis Viniou
La "Cuvée Varennes de Chanzé" du Chùteau Pierre Ménard, un vin blanc demi-sec de l'Anjou, témoigne du savoir-faire de cette région emblématique de la Vallée de la Loire. Le millésime 2022 révÚle une belle fraßcheur et complexité, amplifiée par le terroir schisteux typique de l'Anjou-Saumur. Ce domaine tire parti de cépages traditionnels, avec un accent mis sur des techniques de vinification qui préservent la pureté et l'expression des arÎmes. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, offre une diversité géologique qui se traduit par des vins au caractÚre unique. Le Chùteau Pierre Ménard, tout en respectant les traditions, innove constamment et jouit d'une réputation pour la qualité et l'authenticité de ses créations viticoles.
Pour sublimer ce vin demi-sec, pensez à des accords avec des plats légÚrement épicés comme du poulet à l'ananas ou un porc sauce aigre-douce. Les notes de fruits mûrs et la légÚre douceur se marient également avec un plateau de fromages locaux, notamment le chabichou du Poitou ou le valençay. Pour une touche régionale, optez pour une tarte Tatin aux poires, qui fera ressortir harmonieusement la douceur et l'acidité du vin.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C pour révéler pleinement son bouquet aromatique. Un léger carafage de vingt minutes peut assouplir le vin et libérer ses arÎmes plus complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire aux reflets dorés. Au nez, explorez les notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture souple, son équilibre entre douceur et acidité, et sa finale persistante.
