Vins Anjou Château La Roulerie - Les Merances - 2024

Avis Viniou

Le Château La Roulerie, Cuvée Les Merances 2024, est un vin rouge sec issu de l’appellation Anjou AOC, située au cœur de l’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les rouges d’Anjou sont traditionnellement dominés par le cépage cabernet franc, parfois complété par le cabernet sauvignon. Le millésime 2024, récent, promet un profil sur la fraîcheur, la vivacité et la pureté du fruit, marqués par une vinification attentive qui met en avant la typicité du terroir et l’expression naturelle des raisins.

La région de l’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la Loire qui modère les températures et préserve une belle acidité dans les raisins. Les sols sont variés, alternant schistes, tufs et argiles, conférant complexité et expression aromatique aux vins. L’histoire viticole de l’Anjou est ancienne et riche, marquée par la culture du cabernet franc dès le Moyen Âge et une renommée acquise grâce à l’élégance de ses rouges, leur structure modérée et leurs arômes caractéristiques de fruits rouges, parfois soulignés de notes végétales délicates.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats régionaux comme un filet de sandre aux échalotes confites, un poulet à l’angevine ou une terrine de lapin aux pruneaux. Son profil fruité et frais s’accorde harmonieusement avec des charcuteries fines, des fromages à pâte molle peu affinés tels qu’un curé nantais, ou encore des grillades de volaille et de porc. Les saveurs légèrement épicées et la texture souple des mets sauront flatter son équilibre.

En dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C, pour préserver son éclat aromatique et son fruité. Un passage en carafe peut aider à l’aérer s’il se révèle encore un peu fermé dans sa jeunesse. À apprécier dès maintenant sur le fruit, ou à garder un à deux ans pour affiner sa structure.