Avis Viniou
Le Château Breuil 2023 en Anjou AOC est un vin blanc sec issu principalement du cépage Chenin Blanc, cépage emblématique de la région de l’Anjou. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, offrant un profil aromatique marqué par des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, agrémenté d’une touche florale et minérale. Les sols argilo-calcaires du vignoble, alliés à une vinification soignée, permettent d’exprimer toute la pureté et la tension naturelle du Chenin. Porté par une belle acidité et une finale saline, ce vin conjugue vivacité et longueur, en restant accessible et plaisant dès ses premières années.
L’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant fraîcheur et régularité aux cycles de maturité. Les sols très variés, allant du schiste au calcaire et à l’argile, confèrent aux vins une complexité qui s’exprime tantôt par une belle minéralité, tantôt par une richesse aromatique. La Loire, fleuve central, joue un rôle tampon et modère les écarts de température, donnant aux vins une personnalité affirmée. La région, forte d’un profond héritage viticole, produit des blancs secs réputés pour leur finesse, leur capacité à vieillir et leur fraîcheur caractéristique.
Ce Château Breuil Anjou sec accompagne à merveille les produits de la mer, notamment les poissons grillés, les crustacés et les coquillages. Il s’accorde aussi avec des fromages de chèvre frais de la région, comme le célèbre Sainte-Maure, ou avec des entrées légères à base de légumes de printemps. Pour un accord régional, pensez à une anguille persillée ou à un sandre au beurre blanc. Pour sublimer ses arômes délicats et sa structure fraîche, dégustez-le entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut l'aider à s’ouvrir, même s’il se montre déjà très expressif dans sa jeunesse.
