Le Domaine Ogereau signe ici un bel Anjou blanc issu de Chenin, cépage emblématique de la région, millésime 2024. Cette cuvée "En chenin" dévoile toute la pureté et l'expression du Chenin blanc. Les raisins sont récoltés sur des sols de schistes, ce qui apporte minéralité et fraîcheur au vin. La vinification soignée, souvent en cuves ou en fûts de plusieurs vins pour préserver le fruit, permet au Chenin de s’exprimer avec franchise, entre notes florales, fruits blancs (poire, pomme) et une pointe d’agrumes. La finale tendue et saline en fait un vin sec avec une belle allonge, à la fois ample et fin.
L’Anjou, situé au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, relativement doux avec une belle alternance entre humidité et jours ensoleillés. Les terroirs, composés principalement de schistes, tufs et grès, sont particulièrement favorables au Chenin, cépage qui aime exprimer la complexité du sol et du climat. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au Moyen Âge, et la région n’a cessé de se distinguer par la qualité et la diversité de ses vins. Aujourd’hui encore, l’Anjou brille par ses blancs secs, ciselés et singuliers, plébiscités pour leur fraîcheur et leur minéralité.
Ce Anjou blanc du Domaine Ogereau accompagnera idéalement les poissons de rivière en sauce légère, des fruits de mer ou encore des volailles crémées. Pour rester en région, essayez-le avec des rillettes de poisson de la Loire, une tarte fine aux légumes du jardin ou un cabillaud beurre blanc. Il saura aussi mettre en valeur des fromages de chèvre frais, typiques du Val de Loire.
Je vous recommande de servir ce vin autour de 10-12°C pour préserver toute sa fraîcheur et la complexité de ses arômes. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant pour permettre au vin de s’aérer et révéler toutes ses nuances. Ce millésime 2024, tout en jeunesse, séduira aussi bien dès maintenant qu’après un ou deux ans de garde.
