Vins Anjou Famille Denis - Petit Clocher

Avis Viniou

La cuvée Petit Clocher de la Famille Denis, issue de l’appellation Anjou AOC dans la région d’Anjou-Saumur, tire pleinement parti des richesses du terroir ligérien. Ce vin rouge, non millésimé, est généralement élaboré à partir du cépage cabernet franc, parfois accompagné de cabernet sauvignon, ce qui lui confère une belle structure et une typicité marquée par des arômes de fruits rouges frais, de notes légèrement poivrées et une finale tout en souplesse. La vinification respecte un style traditionnel, privilégiant l’expression naturelle du fruit, avec un élevage qui vise à préserver la fraîcheur et la finesse, signature classique des rouges d’Anjou.

L’Anjou-Saumur s’étend sur la partie centrale de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la diversité de ses terroirs et la douceur de son climat océanique. Les sols y sont variés, mais le schiste et le tuffeau dominent dans l’Anjou, apportant une belle minéralité et une élégance aux vins rouges. La région jouit d’une longue tradition viticole héritée du Moyen Âge, ce qui a contribué à la richesse et au savoir-faire des vignerons locaux.

Ce vin rouge sec se prête à de nombreux accords mets-vins. Il accompagne à merveille les charcuteries artisanales, les grillades de bœuf ou de porc, les volailles rôties ainsi que les plats régionaux tels que l’andouillette d’Anjou ou une galette de pommes de terre angevine. Son caractère fruité et souple s’accorde aussi parfaitement avec des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ou des fromages de chèvre frais de la région.

Pour apprécier pleinement la cuvée Petit Clocher, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, à une température de 14-16°C. Une ouverture en carafe une demi-heure avant la dégustation permettra de libérer toute la palette aromatique et de révéler la subtilité de ce vin de partage, convivial et accessible.