Vins Anjou Gardez - 2023

Ce vin rouge du Château Gardez, millésime 2023, s’inscrit dans la tradition des Anjou rouges, une appellation phare de la vallée de la Loire, reconnue pour ses vins à la fois accessibles, fruités et pleins de fraîcheur. Si le cépage n’est pas précisé ici, la région privilégie généralement le cabernet franc, parfois associé au cabernet sauvignon, pour élaborer des rouges charmeurs aux arômes gourmands de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes délicatement poivrées ou florales. Le millésime 2023, lui, promet des vins sur la fraîcheur et la vivacité, caractéristiques typiques de cette vaste région du Val de Loire.

L’Anjou doit sa réputation à la diversité et la richesse de ses terroirs, sur des sols variant du schiste à l’ardoise. Bénéficiant d’un climat à l’influence océanique tempérée, les vignes profitent d’une belle amplitude thermique qui favorise la maturation lente du raisin, tout en préservant l’acidité naturelle, gage de fraîcheur et d’équilibre. L’histoire viticole de l’Anjou remonte à plusieurs siècles : autrefois prisés par la cour de France, ces vins demeurent aujourd’hui reconnus pour leur convivialité et leur accessibilité, tout en offrant, pour les meilleurs domaines, de très beaux potentiels de garde.

Pour sublimer ce vin rouge sec d’Anjou, privilégiez des accords mets-vins sur la simplicité et la gourmandise. Il accompagnera à merveille une terrine de campagne, un filet de volaille aux champignons, ou encore des plats traditionnels de la région comme une galette de sarrasin garnie de rillauds. Les viandes blanches grillées, les cochonnailles ou encore des fromages à pâte tendre comme le brie ou le camembert lui conviendront également, tout comme une table de charcuteries lors d’apéritifs conviviaux.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une petite demi-heure avant le service pour que le vin prenne un peu d’air, révélant alors toute la palette de ses arômes fruités et épicés. Bonne dégustation !