Avis Viniou
Le Cheverny rouge 2022 du Domaine La Desoucherie provient de la région pittoresque de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine, une zone réputée pour ses vins élégants et équilibrés. Ce vin, bien que son assemblage ne soit pas mentionné, est généralement composé de cépages tels que le pinot noir et le gamay, qui lui confèrent des arômes délicats de fruits rouges et une belle fraîcheur. Le millésime 2022, issu d'un terroir argilo-calcaire, profite d'un climat tempéré idéal pour produire des vins harmonieux. La région de Cheverny est marquée par des sols variés et un savoir-faire viticole ancestral, influençant la finesse des vins. Le Domaine La Desoucherie, quant à lui, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, perpétuant une tradition viticole séculaire.
En accord mets-vins, ce Cheverny rouge trouverait un bel écho avec des plats tels qu’une volaille fermière rôtie, une terrine de lapin ou encore un plateau de charcuterie. Les notes fruitées et l'acidité bien équilibrée de ce vin complèteront magnifiquement des fromages de chèvre locaux, référence de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cheverny rouge autour de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes aidera à aérer le vin et à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges frais. En bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur, signature de la région de Cheverny.
