Avis Viniou
Le Cheverny blanc 2019 du Domaine Maison est un vin délicieux et expressif, typique de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la région de la Touraine. Issu principalement des cépages Sauvignon Blanc et Chardonnay, ce vin sec séduit par ses arômes frais et fruités d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat favorable, conférant une belle acidité et une fraîcheur caractéristique du terroir local, constitué de sols argilo-calcaires. La région de Cheverny est réputée pour ses influences océaniques et continentales, offrant ainsi une diversité unique à ses vins. Le Domaine Maison, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, incarne la tradition et le savoir-faire viticole de cette belle région.
Pour sublimer ce Cheverny blanc, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa vivacité et sa complexité aromatique. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques grillées s'accordent parfaitement. Vous pourriez aussi l'associer à des plats régionaux comme le poisson de Loire, notamment le sandre au beurre blanc. Pour une expérience gustative encore plus enrichissante, essayez des fromages de chèvre locaux, emblématiques de la région, tels que le crottin de Chavignol.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe brillante, puis laissez-vous séduire par ses parfums délicats au nez. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, tout en prêtant attention à sa finale élégante et persistante.
