Avis Viniou
Le Cheverny blanc 2020 du Domaine Maison nous transporte dans la charmante région de la Vallée de la Loire, connue pour ses vins élégants et raffinés. Cette appellation, située en Touraine, offre des vins blancs frais et fruités, souvent élaborés avec des cépages comme le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant au vin de développer une belle complexité aromatique et une acidité vive. Le terroir de Cheverny, composé de sols argilo-siliceux, confère minéralité et finesse aux vins. Domaine Maison, bien enraciné dans la tradition, utilise des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, ce qui ajoute une dimension authentique à ses vins. Leur histoire de passion pour la viticulture se reflète dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Cheverny blanc, optez pour des plats qui exalteront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement à sa minéralité. Pour une touche régionale, servez-le avec un sandre au beurre blanc ou un fromage de chèvre frais tel qu'un Crottin de Chavignol, qui soulignera magnifiquement son acidité et ses arômes d'agrumes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température idéale comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Avant de le déguster, observez sa robe claire et brillante. Humez ensuite pour apprécier son bouquet d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour découvrir sa vivacité et sa minéralité qui se prolongent en bouche, offrant une finale rafraîchissante et élégante.
