Avis Viniou
Le Domaine Beaulieu, situé dans la renommée appellation Chinon de la Vallée de la Loire, nous offre ici une Cuvée Tradition millésime 2024, un vin rouge sec. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, est un pur produit du terroir tourangeau, caractérisé par ses sols riches en argile et calcaire qui confÚrent au vin une élégance et une fraßcheur typiques. Le climat tempéré de la région, avec ses influences atlantiques, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, permettant au Domaine Beaulieu, héritier d'une riche tradition vinicole, de perpétuer son savoir-faire transmis au fil des générations.
Pour apprĂ©cier pleinement cette CuvĂ©e Tradition, servez-la avec des mets qui sublimeront sa structure et ses arĂŽmes dĂ©licats. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin de Loire apporteront une harmonie parfaite. Les charcuteries locales, comme le rillon de Tours, sont Ă©galement de bons compagnons. La texture suave et les notes Ă©picĂ©es du vin se marieront avec des fromages affinĂ©s, tels quâun Sainte-Maure de Touraine.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Chinon à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, permettant ainsi aux arÎmes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis humez les parfums de fruits rouges et de sous-bois avant de savourer son goût fruité et sa longueur en bouche élégante. Prenez le temps de l'apprécier en laissant chaque gorgée révéler la finesse de son terroir.
