Vins Chinon Domaine Fabrice Gasnier

Avis Viniou

Le Domaine Fabrice Gasnier, situé à Chinon dans la région de La Touraine, nous offre un vin blanc sec, représentatif du savoir-faire traditionnel de la Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin issu probablement du cépage Chenin Blanc, célèbre pour ses notes florales et fruitées, exprime toute la richesse de son terroir. Les sols calcaires et le climat tempéré de la Vallée de la Loire apportent des arômes délicats et une belle minéralité. Le domaine, reconnu pour son approche biodynamique respectueuse de l'environnement, valorise ainsi la pureté et l'authenticité de ses productions viticoles.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les fromages de chèvre, également spécialités de la région, comme le Crottin de Chavignol, révèleront par ailleurs les nuances subtiles du vin. Pour une expérience gourmande, essayez des plats traditionnels de la Touraine tels que la tarte aux rillons ou la rillette de Tours, préférés pour leur complémentarité avec le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer brièvement pour libérer ses arômes délicats. À l'œil, appréciez sa robe pâle et limpide. Au nez, humez les fragrances florales et minérales caractéristiques. Enfin, en bouche, savourez sa texture légère et sa finale rafraîchissante.