Vins Chinon Jean-Maurice Raffault - Le Puy - 2023 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée de la Loire - Chinon

Jean-Maurice Raffault

Le Puy

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée de la Loire
Appellation	Chinon
Château / Domaine	Jean-Maurice Raffault
Cuvée	Le Puy
Degré d'alcool	12,5 %
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	17,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2024 - 2025

Maturité

2026 - 2028

Apogée

2029 - 2032

Déclin

2033 - 2037+

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Avis Viniou

Le Chinon 2023 de Jean-Maurice Raffault, issu de la fascinante Vallée de la Loire, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, typique de cette région. La Cuvée Le Puy se distingue par sa jeunesse et son bouquet de fruits rouges éclatants, tels que la framboise et la cerise, rehaussés de subtiles notes herbacées et florales. Le terroir de la Touraine, avec ses sols riches en argile et calcaire, confère aux vins de Chinon une élégance et une minéralité particulières. La vinification respectueuse de l'environnement, labellisée bio, assure une expression authentique du terroir.

La région viticole de Chinon, nichée dans le Val de Loire, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la douceur océanique. Les étés sont chauds et les hivers relativement doux, créant des conditions idéales pour la vigne. Le sol varié, composé de tuffeau calcaire, de sable et de graviers, contribue à la complexité aromatique des vins. Riche d'une histoire séculaire, la région de Chinon se distingue aussi par son patrimoine culturel et architectural.

Pour accompagner cette cuvée Le Puy, optez pour des accords qui souligneront sa fraîcheur et sa structure tannique délicate. Parmi les classiques, un magret de canard rôti rehaussera les notes fruitées du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tarte Tatin d'aubergines ou un ragoût de chevreau aux herbes. Les plats à base de lentilles vertes du Puy apporteront également un accord harmonieux, grâce à leur texture suave.

Pour une dégustation optimale, servez le Chinon 2023 de Jean-Maurice Raffault à une température comprise entre 14 et 16°C. Aérer le vin environ une heure avant la dégustation permettra d'exprimer pleinement ses arômes délicats et sa structure équilibrée.

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