Avis Viniou
La Cuvée Clos de la Dioterie 2009 de Charles Joguet est un vin rouge prestigieux de l'appellation Chinon, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Élaborée principalement à partir de Cabernet Franc, cette cuvée est reconnue pour sa capacité exceptionnelle de vieillissement. Le millésime 2009 se distingue par sa maturité et sa complexité, avec des arômes intenses de fruits noirs, de poivron, de sous-bois et de notes épicées. Le Clos de la Dioterie est un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa structure et sa fraîcheur typiques.
La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé par l’Atlantique, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. La Touraine, sous-région où se situe Chinon, bénéficie de sols variés, intégrant tuffeau, argile et calcaire, contribuant à la diversité et à la richesse des vins produits. Historiquement, la région est une terre de vins depuis des siècles, avec une réputation solidement établie pour ses rouges fruités et structurés.
Pour accompagner ce Chinon, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa richesse. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou un bœuf bourguignon seront des choix parfaits. Si vous préférez un accord régional, optez pour un ragoût de gibier ou des mets à base de champignons comme des cèpes à la bordelaise.
Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure élégante. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation, surtout si vous ouvrez une bouteille plus âgée, afin de l’aérer et de réveiller ses arômes subtils.
