Avis Viniou
Le Chinon Vieilles Vignes 2024 est un vin rouge issu de l'appellation Chinon AOC, située dans la sous-région de la Touraine, dans la célèbre Vallée de la Loire. Les vignes utilisées pour élaborer ce vin sont principalement des vieilles vignes de Cabernet Franc, cépage phare de la région. Ces vignes, plantées sur des sols composés en grande partie de tuffeau et d'argiles à silex, confèrent au vin un caractère unique grâce à une minéralité marquée. La vendange de 2024 s'annonce prometteuse grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins.
La Touraine est une région viticole riche en histoire, réputée pour sa diversité de sols et son climat tempéré, influencé par l'Atlantique. Elle est bercée de douces variations saisonnières qui offrent les conditions idéales pour la culture de la vigne. La Touraine, avec ses paysages de châteaux et ses rivières sinueuses, offre un cadre idyllique pour produire des vins aux styles variés, allant du vin rouge léger et fruité au vin rouge plus charpenté.
Pour sublimer le Chinon Vieilles Vignes 2024, il convient de l'associer avec des mets délicats qui sauront mettre en valeur son caractère fruité et ses tanins soyeux. Un magret de canard, un carré d’agneau aux herbes, ou encore des plateaux de fromages de chèvre affinés, typiques de la région cisalpine, sont des accords parfaits. Des plats de légumes grillés ou un gratin de pommes de terre diversifieront avec élégance les combinaisons culinaires.
Pour pleinement apprécier le Chinon Vieilles Vignes 2024, il est recommandé de le servir à une température de dégustation idéale de 15-17°C. Cette température permettra d'exhaler tous les arômes subtils de fruits rouges et d’épices de ce vin généreux.
