Vins Chinon Charles Joguet - Les Petites Roches - 2022

Avis Viniou

Le Chinon AOC "Cuvée Les Petites Roches" 2022, produit par le domaine Charles Joguet, est un vin rouge frappant issu de la région vallonnée de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de cabernet franc, ce millésime se distingue par sa fraîcheur, ses arômes fruités de cerise et de framboise avec des notes légères de violette et sous-bois. La vinification privilégie souvent la mise en valeur du fruit, offrant un vin relativement léger avec une élégance typique des rouges de cette région.

La Vallée de la Loire, en particulier la sous-région de Chinon, est réputée pour ses vins rouges raffinés. Le climat est ici tempéré, souvent influencé par la présence de la rivière Loire, modérant les températures et offrant des conditions idéales pour le cabernet franc. Les sols caillouteux et calcaires typiques de Chinon apportent une minéralité notable et contribuent à la complexité aromatique des vins.

Pour accompagner ce Chinon, pensez à des plats qui complètent sa légèreté et son fruité. Les viandes blanches comme le poulet rôti, le veau ou le porc aux herbes seront parfaits. Pour une immersion dans la gastronomie locale, essayez-le avec du rillettes de Tours ou des plats à base de champignons, qui se marient merveilleusement avec les notes terreuses du vin.

Pour apprécier pleinement ce Chinon "Les Petites Roches" 2022, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra à ses arômes subtils de s'exhaler et de révéler toute leur finesse. Si possible, ayez la patience de le décanter une demi-heure avant la dégustation pour qu'il libère toute sa palette aromatique.