| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Chinon |
| Château / Domaine | Bernard Baudry |
| Cuvée | La Croix Boissée |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2029
|
Déclin
2030 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
La cuvĂ©e La Croix BoissĂ©e 2018 de Bernard Baudry est un vin blanc sec provenant du cĂ©lĂšbre domaine familial installĂ© Ă Chinon, au cĆur de la vallĂ©e de la Loire. ĂlaborĂ© exclusivement Ă partir du cĂ©page Chenin blanc, ce vin bĂ©nĂ©ficie dâun terroir remarquable : des sols argilo-calcaires et silex, situĂ©s sur les coteaux bien exposĂ©s de la parcelle La Croix BoissĂ©e. La vinification, menĂ©e avec soin par Bernard et son fils Matthieu Baudry, privilĂ©gie des fermentations naturelles en fĂ»ts ou demi-muids, suivies dâun Ă©levage sur lies qui contribue Ă la richesse et Ă la complexitĂ© aromatique de cette cuvĂ©e. Le millĂ©sime 2018, caractĂ©risĂ© par des conditions climatiques trĂšs favorables, dĂ©livre des vins mĂ»rs, prĂ©cis et Ă lâĂ©quilibre remarquable entre fraĂźcheur, Ă©nergie et volume en bouche.
La rĂ©gion de Chinon, traditionnellement rĂ©putĂ©e pour ses rouges de Cabernet franc, se distingue de plus en plus par la qualitĂ© de ses blancs de Chenin. Le climat tempĂ©rĂ© local, adouci par la Loire, permet une belle maturitĂ© des raisins sans excĂšs, conservant une tension minĂ©rale propre Ă la rĂ©gion. Les sols de tuffeau, typiques de la Touraine, apportent finesse et minĂ©ralitĂ©, confĂ©rant Ă ces blancs un potentiel de garde attrayant et une signature gustative particuliĂšre. L'histoire viticole de Chinon remonte au Moyen Ăge, avec une tradition de production de vins de caractĂšre apprĂ©ciĂ©s dans toute la France.
Ce Chinon blanc, ample et ciselĂ©, accompagnera merveilleusement des poissons grillĂ©s ou en sauce (bar, sandre), des viandes blanches crĂ©mĂ©es ou des volailles rĂŽties. Des accords rĂ©gionaux, comme des rillettes de poisson de Loire ou un crottin de Chavignol affinĂ©, rĂ©vĂšleront sa minĂ©ralitĂ© et sa longueur en bouche. Il soutient Ă©galement la compagnie dâune cuisine asiatique fine (sushi, sashimi) grĂące Ă sa fraĂźcheur et sa structure.
Pour une expĂ©rience optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 10-12°C. Un passage en carafe est possible si vous souhaitez aĂ©rer ses arĂŽmes, surtout aprĂšs quelques annĂ©es de garde. Ce blanc Ă©lĂ©gant offre un voyage sensoriel qui gagne Ă ĂȘtre savourĂ© patiemment, idĂ©alement sur les cinq Ă dix prochaines annĂ©es.
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