| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Chinon |
| Château / Domaine | Domaine L'Abbaye |
| Cuvée | Gloria Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,50 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2027
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Apogée
2028 - 2032
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Déclin
2033 - 2038+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Franc | 100 % |
Le Domaine L'Abbaye signe avec sa cuvĂ©e Gloria Vieilles Vignes 2021 un trĂšs beau Chinon, issu Ă 100 % du cabernet franc, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion. ĂlaborĂ© Ă partir de vieilles vignes enracinĂ©es sur des terroirs calcaires et graveleux caractĂ©ristiques de lâappellation, ce vin profite d'une vinification attentive qui privilĂ©gie la finesse de l'extraction et le respect du fruit. Le millĂ©sime 2021, frais et dĂ©licat, a su offrir des vins parfumĂ©s, Ă©lĂ©gants, structurĂ©s par des tanins fins et une aciditĂ© dĂ©saltĂ©rante. Ă lâĆil, ce Chinon affiche une robe rubis Ă©clatante. Au nez, il sĂ©duit par ses notes de fruits rouges (framboise, groseille), de poivre blanc, relevĂ©es de petites touches vĂ©gĂ©tales et florales typiques du cabernet franc de Loire. En bouche, la cuvĂ©e Gloria exprime un caractĂšre digeste, raffinĂ©, avec une maturitĂ© maĂźtrisĂ©e, une belle fraĂźcheur et une finale Ă©lĂ©gamment Ă©picĂ©e.
La rĂ©gion de Chinon, au cĆur de la Touraine, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© influencĂ© par la Loire et la Vienne, idĂ©al pour la culture du cabernet franc. Ici, les sols de tuffeau, dâargiles Ă silex et de graves apportent aux vins des expressions variĂ©es selon les parcelles, alliant fruit, fraĂźcheur et potentiel de garde. Le vignoble, dotĂ© dâune riche histoire remontant Ă lâĂ©poque mĂ©diĂ©vale, sâest imposĂ© comme lâun des berceaux des grands vins rouges de la Loire, apprĂ©ciĂ©s jadis par Rabelais et les rois de France.
Ce Chinon accompagne merveilleusement une cuisine de terroir : pensez Ă une terrine de lapin, un filet de bĆuf grillĂ©, un carrĂ© dâagneau rĂŽti aux herbes ou encore le fameux Sainte-Maure-de-Touraine, fromage local de chĂšvre. Il se marie Ă©galement trĂšs bien avec une volaille sauce aux champignons ou une tarte salĂ©e Ă la tomate.
Pour lâapprĂ©cier dans les meilleures conditions, servez la cuvĂ©e Gloria Vieilles Vignes autour de 15-16°C. Un lĂ©ger carafage dâune heure peut lâaider Ă sâouvrir et rĂ©vĂ©ler toute sa complexitĂ© si vous la dĂ©gustez dans sa jeunesse.
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