La Cuvée Confidences 2024 de la Famille Bougrier, issue de l’appellation Chinon, est un vin rouge sec emblématique de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, typique de la région, ce vin exprime la pureté des terroirs de Touraine. Le millésime 2024, marqué par un climat équilibré entre douceur printanière et été modérément chaud, a permis une maturation lente et régulière du raisin, garantissant fraîcheur aromatique et structure élégante. Les sols graveleux et argilo-calcaires de Chinon confèrent au vin des notes subtiles de fruits rouges croquants, souvent agrémentées d’une touche végétale caractéristique du Cabernet Franc, ainsi qu’une belle vivacité en bouche. La vinification en cuve inox préserve l’identité fruitée du vin, tout en apportant une matière soyeuse et accessible dès sa jeunesse.
La région de Chinon, située sur la rive gauche de la Vienne, se distingue par son climat tempéré, où l’influence océanique assure une pluviométrie régulière et des températures modérées. Ce microclimat, combiné à des terroirs variés provenant de la vallée, des terrasses ou des coteaux, permet d’obtenir des vins rouges fins, au profil souple ou parfois plus charpenté selon le secteur. Le vignoble, reconnu dès le Moyen Âge, doit sa notoriété à Rabelais et à des siècles de tradition viticole. Les vins de Chinon sont appréciés pour leur fraîcheur, leur gourmandise et leur capacité à évoluer avec grâce sur le temps.
Pour sublimer la Cuvée Confidences, privilégiez des accords à base de viandes blanches ou de volailles rôties, comme un filet de poulet aux herbes ou un rôti de veau. Les plats régionaux, tels qu’un fromage de chèvre (Saint-Maure de Touraine), une tarte aux poireaux ou une caille aux raisins, feront également ressortir la finesse du vin. En été, il accompagnera parfaitement une planche de charcuteries locales.
Servez ce Chinon à une température idéale de 15-16°C. Un passage rapide en carafe peut l’aider à libérer ses arômes s’il est dégusté dans sa jeunesse. Vous profiterez alors de sa fraîcheur aromatique et de sa texture élégante, caractéristiques recherchées des jeunes vins de la Loire.
