Avis Viniou
Le Clos Des Plantes Olivier Lejeune Cuvée Pelo 2020 est un vin rouge captivant originaire de la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, située dans la vallée de la Loire. Ce vin est produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés, offrant une expression authentique du terroir d'Anjou Coteaux de la Loire. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, cette région est connue pour utiliser principalement du Cabernet Franc et du Chenin dans ses vins, leur conférant des arômes fruités et une structure élégante. Ce millésime 2020 évoque la complexité d'une année ensoleillée avec un équilibre délicat entre acidité et rondeur.
La vallée de la Loire, réputée pour sa diversité viticole, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques. Les sols de la sous-région d'Anjou-Saumur sont variés, combinant schiste, argile et calcaire, ce qui contribue à la diversité et à la qualité des vins produits. Cette région possède une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, ayant toujours été un centre pour les vins équilibrés et raffinés.
Pour profiter pleinement de la Cuvée Pelo 2020, il est conseillé de le marier avec des mets qui sauront sublimer ses caractéristiques. Les accords avec des plats régionaux comme un ragoût d'agneau aux herbes de Provence ou un cabillaud à la sauce au vin rouge mettront en valeur ses notes fruitées et sa belle structure. Des plats de viande blanche, comme un poulet rôti accompagné de légumes de saison, compléteront également ce vin sans l'écraser.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Un léger passage en carafe peut également être bénéfique pour une aération parfaite, révélant ainsi toute la complexité et la profondeur de ce vin remarquable.
