Vins Anjou Villages Domaine Des Essarts - Terroir des Anges - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Essarts nous offre avec sa Cuvée Terroir des Anges 2022, un vin rouge provenant de l'appellation Anjou Villages dans la belle région de la Vallée de la Loire. Connue pour ses sols schisteux et argileux propices à la culture des cépages comme le Cabernet Franc, cette région bénéficie d'un climat tempéré et océanique. Ce millésime 2022 promet une belle expression du terroir avec ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples. Le Domaine Des Essarts, fort d'une riche histoire, poursuit avec passion son engagement pour la viticulture durable, ce qui lui a valu une réputation bien établie.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui raviveront ses arômes tels qu'un magret de canard grillé ou un cassoulet. Les fromages affinés, comme le Pont-l'Évêque, ou une tarte aux champignons se marieront également parfaitement. Pour une approche régionale, pensez à un ragoût d'agneau à la moutarde d'Orléans, qui rehaussera l'origine du vin.

Servez ce rouge à une température comprise entre 16 et 18°C après une aération d'environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis, humez ses notes complexes de cerise et de poivre, puis savourez sa texture soyeuse et persistante.