Vins Anjou Villages Domaine Terrebrune - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Terrebrune propose ici un Anjou Villages rouge 2019, déployant tout le caractère du cépage roi du vignoble local, le Cabernet Franc, parfois accompagné d'un peu de Cabernet Sauvignon selon l'assemblage du millésime. La cuvée 2019 bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles en Vallée de la Loire, avec des maturités atteintes parfaitement et une belle concentration. Sur des sols de schistes et de graviers typiques de l'Anjou, ce vin exprime un fruité précis — cerise noire, cassis, framboise — relevé de notes poivrées, de nuances florales (violette), ainsi que de touches légèrement végétales raffinées. La vinification privilégie souvent l'extraction douce afin de garder la fraîcheur et la finesse du fruit, avec parfois un élevage modéré en cuve ou en fût pour complexifier la structure sans dominer l'expression du terroir.

La région d’Anjou-Saumur constitue l’un des pôles historiques de la Loire, réputée pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses rouges secs. Le climat doux, véritablement tempéré par la Loire toute proche, favorise la maturation régulière du raisin, donnant des vins révélant à la fois structure et fraîcheur. Le sol schisteux de l’Anjou profond assure une signature minérale singulière, participant à la longévité et à l’élégance de ces vins rouges. Historiquement, la région rayonne depuis le Moyen Âge, appréciée tant à la table locale que chez les grands négociants français.

Le caractère vif et structuré de l’Anjou Villages 2019 se marie merveilleusement avec des viandes grillées ou rôties comme un magret de canard, une côte de veau aux girolles ou, plus régionalement, une fricassée d’anguilles. On peut également l’apprécier avec des fromages de caractère, Tomme de chèvre ou Cantal affiné, qui mettent en valeur la fraîcheur du fruit. Pour un repas typique de Loire, essayez-le avec un rillaud d’Anjou ou un sandre rôti aux herbes.

Pour une dégustation optimale, ouvrez et carafez le vin au moins une heure avant service afin de relâcher les arômes du millésime 2019, encore jeune et vigoureux. La température idéale de dégustation se situe entre 15 et 17°C ; cela permettra aux tanins de s’assouplir et à la palette aromatique de s’exprimer pleinement tout en gardant la belle acidité typique de la Loire. Ce vin a un réel potentiel de garde, mais il offre déjà beaucoup de plaisir aujourd'hui avec quelques années de bouteille.