Vins Côte-roannaise Domaine Des Pothiers - L'integrale

Avis Viniou

Ce vin rouge provient du Domaine des Pothiers, établi sur l’appellation Côte-roannaise AOC, dans la région du Centre de la Vallée de la Loire. La cuvée L’Intégrale, bien que non millésimée, met en avant le cépage emblématique de la région : le gamay Saint-Romain. Ce cépage confère au vin une robe éclatante aux reflets rubis et des arômes frais et fruités, dominés par des notes de fruits rouges, tels que la cerise, la groseille ou la framboise, parfois accompagnées de touches florales typiques du terroir. La vinification cherche généralement à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, ce qui se traduit par des vins gourmands, peu boisés, dotés d’une structure fine et élégante.

La Côte-roannaise se situe à l’extrémité méridionale de la Loire, à proximité des monts du Forez. Les vignes sont plantées sur des coteaux exposés sud-est à plus de 400 mètres d’altitude, profitant d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés relativement chauds mais ventilés, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols granitiques riches en sable apportent tension, minéralité et finesse, conférant ainsi au vin une singularité typique et une expression séduisante du gamay sur granite. Longtemps méconnue, l’appellation Côte-roannaise renoue depuis une vingtaine d’années avec une viticulture qualitative portée par une poignée de vignerons passionnés.

Ce rouge séduit par sa polyvalence à table. Il accompagnera idéalement une cuisine conviviale et authentique telle qu’un saucisson brioché ou une volaille rôtie, mais aussi des fromages typiques de la région comme la fourme de Montbrison. Pour prolonger le plaisir, n’hésitez pas à le servir avec un plat de charcuteries fines, une terrine campagnarde, ou même un gratin dauphinois.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l’expression aromatique de la cuvée L’Intégrale, il est conseillé de la déguster légèrement rafraîchie, entre 13 et 15°C. Une aération rapide en carafe avant le service pourra révéler davantage sa palette fruitée et sa gourmandise naturelle.