Avis Viniou
La cuvée La Chapelle 2021 du Domaine S Pothiers est un très bel exemple de ce que la Côte-roannaise peut offrir en rouge. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay Saint-Romain, il s’agit d’un vin sec mettant à l’honneur les qualités de fraîcheur, de gourmandise et de finesse caractéristiques de ce cépage emblématique de la région. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, offre une expression très pure du fruit, avec une vinification soignée qui privilégie l’éclat aromatique et la délicatesse des tanins. Le terroir volcanique composé de granite sur les pentes des Monts de la Madeleine confère à cette cuvée une belle minéralité et une structure très élégante.
La Côte-roannaise est une appellation encore assez confidentielle de la Vallée de la Loire, située à l’extrémité sud du vignoble ligérien, à proximité de la ville de Roanne. Ce secteur bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés assez chauds, mais aussi de l’influence des reliefs alentour, ce qui favorise une maturité lente et régulière du raisin. Les sols granitiques de la région, alliés à l’altitude, permettent de produire des vins rouges éclatants, alliant fraîcheur, souplesse et fruité, tout en offrant un certain potentiel de garde et une très belle buvabilité.
Ce vin rouge léger et croquant accompagnera à merveille une cuisine conviviale et de terroir. Idéal avec une charcuterie artisanale (rosette de Lyon, saucisson sec), une volaille rôtie ou un filet de canette aux épices douces. Il s’accorde également parfaitement avec un gratin dauphinois ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le avec une andouillette de la Loire grillée ou des râpées foréziennes.
Pour une dégustation optimale, servez la cuvée La Chapelle entre 14 et 16°C. Vous pouvez l’ouvrir légèrement en avance pour exalter ses arômes de baies rouges et sa touche épicée propre au terroir granitique. Un vrai plaisir, aussi bien à boire dès maintenant pour sa gourmandise que dans les deux à trois prochaines années pour davantage de complexité.
