Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Rouge 2013 du Château Les Cornalines est un vin issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône en France. Cette appellation régionale est reconnue pour ses vins robustes et généreux, principalement élaborés à partir de cépages comme le Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2013 se distingue par sa complexité et sa profondeur, issues d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen. Les Cornalines, avec son héritage traditionnel, emploie des techniques de vinification qui préservent l'essence authentique du Rhône, offrant un vin riche en arômes et harmonieux en bouche.
Pour mettre en valeur les notes fruitées et épicées de ce Côtes-du-Rhône, des accords avec un gigot d'agneau rôti, un canard aux cerises ou un ragoût de bœuf seront idéaux. Les saveurs intenses des viandes grillées ou des plats mijotés accompagneront parfaitement l'intensité et la structure du vin. Pour une touche régionale, optez pour un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale qui souligneront subtilement ses arômes complexes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes et d'assouplir ses tannins. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez le bouquet où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs et d'épices fines. Enfin, dégustez en savourant ses tanins soyeux et sa longue finale.
