Avis Viniou
Les Côtes-du-Rhône de 2022 des Domaines de la Tassée d'Or est un vin rouge issu d'une région renommée pour ses vins généreux et fruités. Bien qu'aucun cépage ne soit précisé, ce type de vin est souvent composé de grenache, syrah et mourvèdre, qui apportent des notes de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Produit dans l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, ce vin bénéficie d'un terroir diversifié, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et sec, favorisé par les sols variés de calcaire, de galets roulés et d'argile. Le domaine, Les Domaines de la Tassée d'Or, possède une riche tradition viticole, reconnu pour ses méthodes de vinification alliant techniques modernes et respect de la tradition locale.
Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords mets-vins avec des plats succulents tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un cassoulet toulousain ou des plats épicés comme un couscous marocain. Les saveurs épicées et aromatiques de ces plats souligneront harmonieusement les arômes du vin. Des fromages affinés, tel le Saint-Nectaire, offriront également un mariage riche et intense.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis intense, puis découvrez ses arômes en humant doucement le verre. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins équilibrés, qui expriment le caractère unique de la Vallée du Rhône.
