Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2022 du Château Daumen est un rouge séduisant, typique de l'appellation régionale. Généralement constitué de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin profite du climat ensoleillé et du terroir varié de la Vallée du Rhône pour offrir un profil riche et fruité. Le millésime 2022, grâce à une saison de croissance chaude et idéale, promet une généreuse concentration de fruits rouges avec des touches d'épices. La région, réputée pour ses sols variés allant des galets roulés aux calcaires, contribue au caractère unique de chaque cuvée. Le Château Daumen, avec ses racines historiques et son engagement pour la qualité, renforce la réputation de l'appellation en produisant des vins authentiques et affirmés.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, pensez à le servir avec des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou une terrine de gibier. Les saveurs épicées et herbacées de ces mets complètent parfaitement les notes fruitées et épicées du vin. Pour une option locale, un gigot d'agneau rôti herbes de Provence accompagnerait idéalement ce vin, créant une harmonie parfaite avec son palais riche et généreux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais à environ 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, explorez son bouquet envoûtant de fruits rouges et d'épices au nez, puis laissez chaque gorgée se fondre sur votre palais, révèlant sa texture soyeuse et sa finale longue et plaisante.
