Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône rouge "Cuvée 2020" du Domaine E. GUIGAL est un vin non millésimé, mais sa réputation repose sur une tradition de qualité constante. Composé des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin offre un profil aromatique riche en fruits rouges et épicés. La Vallée du Rhône, particulièrement l'appellation Côtes-du-Rhône, est réputée pour ses sols variés allant du granit au calcaire, et bénéficie d'un climat méditerranéen chaud modulé par le Mistral. Le Domaine E. GUIGAL, fondé en 1946, est célèbre pour son savoir-faire exemplaire et son influence sur la vinification moderne dans la région.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, pensez à l'associer à des plats qui mettent en valeur sa richesse et sa structure. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées ou même une ratatouille méridionale s'accorderont magnifiquement avec ce vin. Les saveurs méditerranéennes, en particulier celles à base de tomates et d'herbes aromatiques, renforceront les notes épicées et fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets violacés. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure ronde et son équilibre entre fraîcheur et intensité.
