Vins Côtes-du-rhône Xavier Vignon - Extra

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc "Cuvée Extra" de Xavier Vignon est un vin non millésimé qui exprime toute la richesse de son terroir. Issu d'un assemblage savamment orchestré, cette cuvée se distingue par des arômes floraux et fruités. Vous y retrouverez des notes de fruits à chair blanche typiques des cépages de la région. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, facilite l'élaboration de vins aux profils équilibrés et généreux. Le domaine Xavier Vignon, reconnu pour son savoir-faire et son innovation, a su créer une cuvée qui reflète harmonieusement l’identité de cette région viticole prestigieuse.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l’accompagner de poissons grillés ou de fruits de mer tels que les huîtres ou les langoustines. Des fromages de chèvre frais ou des plats méditerranéens à base de légumes grillés seront également de parfaits alliés. Les mets provençaux tels que la ratatouille ou une salade niçoise peuvent également offrir une belle harmonie, accentuant ainsi les arômes frais et délicats de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes peut révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez le bouquet subtil avant de laisser les saveurs s'épanouir sur votre palais, révélant toute la finesse et la fraîcheur de cette belle cuvée de la Vallée du Rhône.