Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2017 "Cuvée des Agapes" des Vignerons de Roaix est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône. Produite à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cette cuvée exprime le caractère généreux et épicé de son terroir. Ce millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité des raisins et une complexité aromatique particulière. La région de la Vallée du Rhône est reconnue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, influençant fortement le style des vins. Les Vignerons de Roaix, avec une longue tradition viticole, sont réputés pour leur savoir-faire et leur engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou une daube provençale s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités et épicés. Les plats de la région, comme la gardiane de taureau, sublimeront également les nuances de ce Côtes-du-Rhône. Pour une option végétarienne, optez pour une ratatouille ou des lasagnes aux légumes grillés.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir son bouquet et d'affiner ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation riche et pleine de caractère.
