Avis Viniou
Le Terra Vitae 2018 est un Côtes-du-Rhône, issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Cette appellation régionale est réputée pour produire des vins rouges de caractère, principalement élaborés à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins pleins de richesse et de complexité. Le terroir de cette région, composé de sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires, confère au vin une véritable empreinte de son environnement. Terra Vitae est un château renommé pour ses méthodes de vinification soignées, mariant tradition et innovation, permettant de révéler le meilleur de chaque millésime.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2018, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses tanins bien équilibrés. Une côte de bœuf grillée, un cassoulet ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence serait des choix parfaits. Si vous préférez les accords régionaux, une ratatouille ou un gratin dauphinois s'harmoniserait admirablement avec ce vin. Les fromages affinés comme le Gruyère ou le Comté ajouteront également une dimension supplémentaire à la dégustation.
Pour savourer pleinement ce Terra Vitae 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le goûter, prenez le temps d'admirer sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, respirez les arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes épicées et de garrigue. En bouche, laissez-vous charmer par sa structure souple et ses tanins fondus. Prenez le temps de décomposer chaque étape de la dégustation pour en apprécier toutes les nuances et subtilités.
