Avis Viniou
Ce Côtes-du-rhône Rosé 2023, élaboré par la SCA Cellier des Chartreux, capture toute la fraîcheur et la vivacité typiques de cette région ensoleillée. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, ces vins rosés sont souvent composés de Grenache et Cinsault, offrant des notes de fruits rouges et d'agrumes avec une belle acidité. Issu de l'appellation Côtes-du-rhône, ce vin bénéficie d'un terroir aux influences climatiques méditerranéennes et à des sols variés, contribuant à sa complexité aromatique. La SCA Cellier des Chartreux, avec une riche histoire et une réputation d'excellence, apporte un soin particulier à la vinification, privilégiant souvent les méthodes traditionnelles pour révéler l’authenticité du terroir.
Pour accompagner ce Côtes-du-rhône Rosé, envisagez des plats tels que des salades méditerranéennes, des légumes grillés, ou un tian de légumes. Les fruits de mer, notamment un ceviche ou des gambas à la plancha, s'harmoniseront magnifiquement avec les notes fruitées et la fraîcheur du rosé. Pour un accord régional, pensez à une ratatouille provençale ou une bouillabaisse, qui compléteront parfaitement les arômes et la légèreté de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le déguster dès l'ouverture pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle et brillante. Humez ensuite pour déceler les arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa texture vive et rafraîchissante qui laisse place à une belle persistance aromatique.
