Avis Viniou
Le vin "Cuvée Ainsi soit-il" 2018 des CÎtes-du-RhÎne, produit par Les Terriens, est un rouge séduisant de la région viticole renommée de la Vallée du RhÎne. Ce vin exprime magnifiquement le terroir typique de cette région, avec sa diversité de sols, allant des galets roulés aux argiles et calcaires, et son climat méditerranéen idéal pour la maturation des raisins. La cuvée 2018 bénéficie d'un ensoleillement optimal et de pratiques viticoles soignées, alliant techniques traditionnelles et modernité, pour offrir un vin d'une belle profondeur et complexité. Les vins CÎtes-du-RhÎne sont connus pour leur structure et leur bouquet aromatique généreux, empreints de fruits rouges et d'épices. Le domaine Les Terriens, avec sa riche histoire et son engagement envers la qualité, continue de produire des vins qui reflÚtent l'authenticité et le savoir-faire de la région.
Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui exalteront ses arĂŽmes complexes et ses tanins soyeux. Des mets tels qu'un gigot d'agneau rĂŽti aux herbes de Provence, une daube de bĆuf ou un magret de canard aux fruits rouges se marieraient parfaitement. Pensez Ă©galement aux plats rĂ©gionaux comme une ratatouille ou une tapenade de Nyons, qui Ă©quilibreront les saveurs intenses du vin tout en cĂ©lĂ©brant le terroir provençal.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ trente minutes avant la dégustation pour permettre aux arÎmes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez le vin pour capter ses notes de cerise noire, de poivre et de garrigue. En bouche, savourez son équilibre entre fruit, acidité et structure tannique, sa longueur en finale souligne la richesse de ce millésime.
