Avis Viniou
Pierre Chanau 2022 Côtes-du-Rhône est un vin rouge typique de l'appellation régionale, issu d’un assemblage habituellement dominé par la syrah et le grenache, rejoints parfois par le mourvèdre ou le carignan selon les années et les producteurs. Pour ce millésime 2022, la région a bénéficié d’une excellente maturité, avec des raisins sains et concentrés, offrant un vin à la robe grenat profonde, au nez expressif de fruits rouges mûrs, de poivre et d’épices douces. En bouche, l’attaque est souple, la texture veloutée, marquée par des tanins ronds et une belle fraîcheur, caractéristique des vins de cette appellation qui visent la gourmandise et la convivialité.
La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses terroirs variés formés par des sols argilo-calcaires, des galets roulés et des sables, ce qui confère aux vins de la diversité et de la complexité. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et sec avec une très belle exposition solaire, idéal pour la syrah, le grenache et d’autres cépages du sud. L’histoire de la région viticole remonte à l’époque romaine et le Côtes-du-Rhône reste aujourd’hui une référence en matière de vins rouges accessibles, chaleureux et expressifs.
Les accords mets-vins sont nombreux pour un Côtes-du-Rhône rouge. Il sublimera des viandes grillées comme une côte de bœuf, des brochettes d’agneau aux herbes de Provence ou encore une daube provençale. Les plats méditerranéens comme la ratatouille, des aubergines à la parmesane, ou un fromage à pâte affinée tel que le Saint-Marcellin, accompagneront également merveilleusement ce vin. Pour une expérience régionale, choisissez une gardianne de taureau, spécialité du sud-est.
Servez Pierre Chanau 2022 Côtes-du-Rhône entre 15 et 17°C afin d’apprécier toute la franchise de ses arômes fruités et épicés. Une légère aération en carafe une petite demi-heure avant service permettra aussi de libérer davantage les parfums. Ce vin incarne parfaitement l’esprit généreux et ensoleillé de la Vallée du Rhône.
