Vins Côtes-du-rhône Les Grands Devers - 1996

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 1996 du Château Les Grands Devers est un vin rouge issu d'une appellation régionale renommée pour ses rouges charnus et agréablement épicés. La Vallée du Rhône, avec sa riche diversité de terroirs et de cépages emblématiques tels que le Grenache, produit des vins d'une profondeur et d'une complexité admirables. Le millésime 1996 bénéficie d'une maturité qui laisse s'exprimer des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de cuir. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen et de sols variés allant du calcaire aux galets roulés, offre des conditions idéales pour la vigne. Le Château Les Grands Devers, avec son histoire et sa réputation, incarne un riche patrimoine viticole, produit des vins reflétant l'expression authentique de ce terroir unique.

Pour accompagner ce vin, son caractère évolué et sa structure tannique soyeuse méritent des mets qui soutiendront et sublimeront ses arômes complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues trouveraient une parfaite harmonie avec ce Côtes-du-Rhône. Les plats régionaux comme la daube provençale ou un gratin dauphinois aux champignons sauvages accentueraient davantage les saveurs terreuses et épicées du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour l'aérer et libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets tuilés, signe de son évolution. Au nez, il dévoilera progressivement des notes de fruits confiturés, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur et son élégance, avec une finale persistante et harmonieuse qui honorera votre palais.