Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2017 du Château Bernard Cordelieu est un vin rouge typique de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin exhibe une robe rouge rubis, fruit d'un assemblage soigneusement élaboré, bien que les cépages précis ne soient pas spécifiés ici. Le millésime 2017, marqué par un été chaud et sec, a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité, contribuant à une intensité aromatique et des tanins souples. Ce vin bénéficie d'un terroir diversifié, mixant galets roulés et sédiments argilo-calcaires, influencé par un climat méditerranéen prodigue en soleil, lequel est adouci par le mistral. Le château Bernard Cordelieu, fort de son riche héritage, s'est forgé une réputation d'excellence grâce à un savoir-faire ancestral enrichi par des techniques de vinification modernes.
Ce Côtes-du-Rhône se mariera à merveille avec des plats simples mais savoureux tels qu'un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Pour accentuer son empreinte régionale, des plats provençaux comme une ratatouille ou une daube provençale seraient parfaits. Ces mets, par leur richesse et leur complexité, mettront en valeur les arômes fruités et légèrement épicés du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Avant de servir, il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe et sa brillance. Ensuite, humez profondément afin de découvrir ses notes fruitées et épicées. Enfin, prenez une petite gorgée et laissez-le envelopper votre palais, révélant ainsi ses tanins souples et sa finale harmonieuse.
