Vins Côtes-du-rhône Château Manissy - Florian André

Avis Viniou

Le "Château Manissy – Cuvée Florian André" est un vin rouge non millésimé provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône en France. Ce vin présente une robe rouge profonde, révélant un assemblage traditionnel de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir des Côtes-du-Rhône est un mélange de sols argilo-calcaires et de galets roulés, qui confère au vin une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges et d'épices. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, et ce climat, allié à la géologie variée, apporte une grande diversité aromatique aux vins. Le Château Manissy est un domaine respecté pour son engagement en viticulture biologique, renforçant ainsi la pureté et l'expression du terroir dans ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats à base de viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti, qui accentueront les notes fruitées et épicées du vin. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, s'harmoniseront également bien, ajoutant de la profondeur aux saveurs. Pour un accord régional, essayez une ratatouille ou des caillettes, qui reflètent la cuisine provençale et complètent parfaitement ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permet de révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur pourpre et sa brillance, puis humez-le pour en extraire des arômes de fruits rouges, de poivre et d'herbes. Enfin, goûtez pour apprécier sa rondeur, ses tanins souples et sa finale épicée. Ce vin offre une expérience sensorielle riche qui séduira les amateurs de vins généreux et authentiques.