Vins Côtes-du-rhône Louis Bernard - Côtes Du Rhône - 2023

Avis Viniou

Le Louis Bernard Cuvée Côtes-du-Rhône 2023 est un vin rouge sec célébrant la tradition viticole de la Vallée du Rhône, connu pour ses vins généreux et riches en caractère. Issu d'un assemblage typique de la région, probablement de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin illustre bien son millésime aux notes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes diverses, reflet du terroir ensoleillé et varié de la région. Les sols argilo-calcaires favorisent une excellente maturation des raisins, conférant au vin une structure élégante et équilibrée. Le domaine Louis Bernard, fort d'une riche histoire dans la production de vins de qualité, respecte les savoir-faire traditionnels tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui mettront en valeur sa rondeur et son fruité. Des viandes grillées, un carré d'agneau aux herbes ou un boeuf bourguignon se marieraient parfaitement. Pour un accord régional, un plat comme le gratin dauphinois ou une ratatouille provençale feraient ressortir les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin. Les fromages affinés à croûte fleurie, tels qu'un brie ou un camembert, peuvent également offrir une combinaison savoureuse.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes à une heure avant de le servir, afin de permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond et éclatant. Ensuite, humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices douces avant de prendre une gorgée, laissant vos papilles découvrir sa structure veloutée et sa finale légèrement épicée.