Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Cuvée L'élégance" 2017 du Domaine Gris Des Bauries est un vin rouge sec qui incarne parfaitement le caractère de la Vallée du Rhône. Cette région, célèbre pour ses vins rouges robustes, utilise principalement les cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent à cette cuvée des arômes complexes et une belle structure tannique. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques idéales, confère au vin une intensité aromatique remarquable et une belle maturité. Le terroir varié et le climat méditerranéen, chaud et sec, influencent la richesse et l'expression du vin. Le Domaine Gris Des Bauries, reconnu pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, produit des vins qui reflètent fidèlement le patrimoine viticole de la région.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de caractère tels qu'une daube provençale ou un magret de canard grillé. Les plats à base de gibier, comme un civet de sanglier, s'accorderaient également superbement. Les fromages affinés, tels qu'un Picodon des Côtes du Rhône, créeraient une harmonie gustative en soulignant les nuances épicées et fruitées de la cuvée. Optez pour des plats méditerranéens aux herbes de Provence, rehaussant ainsi les arômes riches et profonds de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes. En débutant la dégustation, observez la robe rubis profonde, humez ensuite les arômes de fruits rouges, d'épices et de notes boisées avant de goûter à sa texture soyeuse et à ses tanins bien intégrés. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation riche et mémorable.
