Vins Côtes-du-rhône Antoine Ogier - Oratorio - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Oratorio" 2021 d'Antoine Ogier est un vin rouge séduisant, typique de la diversité de la Vallée du Rhône. Issu d'un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache et la Syrah, ce vin présente des arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de notes épicées et d'herbes provençales. 2021, étant un millésime récent, apporte fraîcheur et vivacité, avec une structure bien équilibrée grâce à un terroir généreux composé de sols argilo-calcaires et caillouteux, idéal pour la viticulture. Le domaine Antoine Ogier, réputé pour sa maîtrise des vinifications modernes tout en respectant les traditions, apporte son savoir-faire séculaire au cœur de cette région aux influences climatiques méditerranéennes et continentales.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats riches en saveurs. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille accompagneraient parfaitement la profondeur et la complexité du Cuvée Oratorio. Les plats régionaux comme la daube provençale ou les alouettes sans tête se marieront aussi de façon harmonieuse avec ses arômes épicés et fruités, renforçant ainsi l'identité culinaire du Rhône.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets violacés, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez sa bouche généreuse et bien équilibrée, offrant une finale élégante et persistante.