Avis Viniou
Le M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Blanc 2023, issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, est un vin blanc sec qui incarne l'élégance et la fraîcheur. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique des cépages blancs de la région, qui peuvent inclure le Viognier, la Roussanne, et le Marsanne. Le millésime 2023 promet des saveurs délicates et équilibrées grâce à un climat relativement tempéré qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de galets roulés et de sols argilo-calcaires contribue à la complexité aromatique du vin. M. Chapoutier, une maison réputée pour son respect des traditions et son innovation, jouit d'une histoire riche et d'une renommée internationale.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Blanc 2023, optez pour des plats qui sauront équilibrer et mettre en valeur ses arômes fruités et floraux. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme le bar ou la sole, seront d'excellents compagnons. Vous pourriez aussi envisager des plats végétariens aux accents provençaux, tels qu'une tarte à la ratatouille. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, apporteront également une harmonie parfaite avec ce vin blanc expressif.
La dégustation optimale de ce vin se fera à une température de service idéale de 10-12°C. Pour libérer pleinement ses arômes, un léger passage en carafe de 30 minutes est recommandé avant de procéder à la dégustation. Commencez par observer la robe limpide et brillante du vin, sentez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis goûtez en révélant son équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur. Laissez vous porter par les nuances délicates qui s'épanouissent en bouche.
