Vins Côtes-du-rhône M. Chapoutier - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc 2022 de M. Chapoutier est un vin qui incarne à merveille la richesse de la vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir des cépages Viognier, Grenache Blanc et Marsanne, ce vin blanc se distingue par ses arômes floraux et de fruits à chair blanche, ainsi que sa fraîcheur et sa rondeur en bouche. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire typique de la région, favorisant l'expression aromatique et l'équilibre du vin. La vallée du Rhône est renommée pour son climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs, qui contribuent à la concentration des arômes. M. Chapoutier, producteur emblématique de la région, est célèbre pour son engagement envers des pratiques viticoles biologiques et biodynamiques, visant à respecter et sublimer le terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui feront ressortir sa fraîcheur. Des plats à base de volaille avec une sauce crémeuse, comme un poulet à l'estragon, s'harmoniseront également avec ses nuances fruitées et florales. Pensez aussi à des spécialités locales comme une brandade de morue, qui s'accordera à merveille avec ce vin en renforçant ses saveurs délicates.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température autour de 10-12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa teinte pâle aux reflets dorés, puis appréciez ses arômes en portant attention aux notes florales et fruitées. Prenez le temps de le goûter en savourant son équilibre entre acidité et rondeur. Cette expérience sensorielle souligne l'élégance et la typicité des Côtes-du-Rhône blancs.