Vins Côtes-du-rhône Chartreuse De Valbonne - Saint Hugues - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Saint Hugues 2022 de Chartreuse de Valbonne est un exemple typique de l'appellation Côtes-du-Rhône. Ce vin rouge sec, probablement issu d'un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, offre une belle expression du terroir rhodanien avec ses sols variés de galets roulés et d'argile. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, apportant chaleur et ensoleillement, idéal pour la maturation des raisins. Chartreuse de Valbonne, avec son histoire riche et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins de qualité, respectant les traditions tout en explorant des techniques de vinification contemporaines.

Pour accompagner ce vin, misez sur des plats aux saveurs intenses et généreuses. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale mettra en valeur les arômes épicés et fruités du vin. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon, peuvent également s'associer merveilleusement bien. En restant dans le registre régional, une ratatouille parfumée ou une terrine de gibier constituerait des accords régionaux parfaits.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde. Au nez, découvrez un bouquet de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et harmonieuse.