Vins Côtes-du-rhône Villa Erg - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2023 de Villa Erg, issue des Côtes-du-Rhône, est un vin rouge sec, expressif de son terroir. Le vignoble de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds, influencé par le mistral qui assainit les vignes. Les sols variés, composés de galets roulés, ajoutent aux vins une complexité minérale. Ce millésime 2023 combine tradition et expertise avec une culture de vieilles vignes qui confère profondeur et intensité aromatique. Villa Erg, bien ancré dans l'histoire locale, se distingue par son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Côtes-du-Rhône de plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou un gratin dauphinois. Les arômes fruités et épicés du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats à base d'herbes et d'épices, tandis que ses tanins souples se marient bien avec les viandes mijotées. Pour une touche régionale, un plateau de charcuterie de la Vallée du Rhône complétera ce tableau gustatif.

Pour apprécier pleinement ce vin, une température de service autour de 16-18°C est idéale. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe rouge profonde, puis humez pour déceler les notes de fruits rouges, d'épices et une touche de garrigue. En bouche, goûtez sa structure équilibrée et sa complexité aromatique. Reprenez la dégustation à chaque étape pour savourer l'évolution des saveurs.