Vins Côtes-du-rhône Au Fond - 2020

Le vin "Au Fond" 2020, de l'appellation Côtes-du-Rhône, est un rouge typique de la Vallée du Rhône. Bien que le vin n’indique pas précisément son assemblage, on présume généralement qu'il pourrait inclure des cépages emblématiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle concentration aromatique. La Vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen et ses sols variés, contribuant à la complexité des vins produits. "Au Fond" est un domaine qui a su allier tradition et modernité, en valorisant la richesse de son terroir et en participant activement à la réputation croissante de cette appellation régionale.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui soulignent les notes fruitées et épicées du vin. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient de merveilleux compléments. Pour une touche locale, un cassoulet ou une ratatouille mettraient en valeur ses caractéristiques tout en respectant la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa belle robe rubis aux reflets violacés. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges, de réglisse et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa structure tannique équilibrée, pour une expérience complète et mémorable.