Avis Viniou
La "Réserve Des Capucins" 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, une région viticole renommée pour ses vins riches et polyvalents. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent basés sur du Grenache, avec parfois des notes de Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2015, marqué par un été chaud, a donné des vins concentrés avec une belle maturité. Le terroir, composé de sols variés et d'un climat méditerranéen, confère des arômes fruités et épicés typiques. La région de la Vallée du Rhône, avec ses collines ensoleillées et son sol diversifié, influence grandement le profil du vin. Le domaine, bien établi, a su tirer parti de ce terroir unique pour créer un vin expressif.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, du canard rôti ou une ratatouille. Les saveurs méditerranéennes de ces plats rehausseront les notes fruitées et épicées du vin. En outre, des fromages affinés comme le Comté ou le Brie truffé s'accordent merveilleusement bien avec ce Côtes-du-Rhône, créant une expérience culinaire harmonieuse et équilibrée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis profonde, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis prenez une gorgée pour apprécier la texture veloutée et la complexité du vin. Cette approche en trois étapes vous permettra de savourer pleinement les qualités de ce Côtes-du-Rhône 2015.
