Vins Côtes-du-rhône Domaine Couron - Les Demoiselles - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Couron a produit une Cuvée Les Demoiselles 2021 en Côtes-du-Rhône blanc, issu d'un terroir riche de la Vallée du Rhône. Ce vin sec met en avant une élégante harmonie entre fraîcheur et complexité aromatique, typique de ce vignoble. Le sol marneux et l'ensoleillement généreux confèrent à ce vin une structure raffinée et une belle minéralité. La région, célèbre pour ses vins diversifiés, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, apportant de la richesse aux vins produits. Le Domaine Couron, reconnu pour son savoir-faire, s'impose comme un acteur incontournable de la région grâce à une approche respectueuse de l'environnement et une vinification précise.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, envisagez des accords avec des coquilles Saint-Jacques, un risotto aux asperges ou même une volaille sauce crémeuse. Les notes florales et d'agrumes de ce vin s'accommoderont à merveille avec des plats aux saveurs délicates. En termes de spécialités régionales, un nougat de Montélimar en dessert fera écho à son côté gourmand et ample.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes restitue toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez l'équilibre parfait entre vivacité et rondeur, concluant sur une finale minérale élégante.