Vins Côtes-du-rhône Chapoutier - Côtes du Rhône - 2023

Avis Viniou

Le Chapoutier Côtes-du-Rhône 2023 est un vin rouge emblématique de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, reconnue pour ses terroirs exceptionnels. Cette cuvée met en avant un assemblage traditionnel de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah, contribuant à une belle complexité aromatique et une structure bien équilibrée. Le millésime 2023 promet des notes fruitées et épicées, reflet de la typicité rhodanienne. Le terroir, avec ses sols variés allant des cailloutis roulés aux marnes argilo-calcaires, allié au climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins, apportant rondeur et richesse au vin. Le domaine Chapoutier, avec son histoire et sa réputation d'excellence, incarne la tradition et le savoir-faire viticole de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui soulignent ses saveurs épicées et fruitées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, une daube provençale ou un gratin dauphinois marieraient admirablement bien les caractéristiques du vin, créant une harmonie gustative forte et authentique.

En termes de dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin, révélant ainsi toute sa palette aromatique. En dégustant, prenez le temps d’observer sa robe rubis profonde, admirez ses larmes sur le verre, puis ressentez les arômes épicés et fruités au nez avant de savourer sa complexité en bouche.