Vins Côtes-du-rhône Le Prieuré - Cuvée de la Méline - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2021, Cuvée de la Méline du domaine Le Prieuré, est une expression classique de cette appellation renommée de la Vallée du Rhône. Élaboré probablement à partir d'un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, il reflète un millésime marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturation des raisins. Le terroir de la région offre une diversité de sols, allant des galets roulés aux sols argilo-calcaires, influant sur la complexité aromatique et la structure du vin. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, enrichit les vins de cette région d'intensité et de fruité. Le domaine Le Prieuré, avec son riche héritage culturel et son engagement envers une viticulture de qualité, contribue à la réputation d'excellence de l'appellation.

Pour un accord parfait, ce rouge généreux se mariera à merveille avec une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou des côtelettes d'agneau grillées. Des plats typiquement régionaux tels qu'une ratatouille ou une caponata trouveront également un bel écho dans les arômes épicés et fruités du vin. Pour les amateurs de fromages, un Beaufort affiné ou un Comté apporteront également une harmonie gustative intéressante.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge profond, puis humez-le pour déceler des notes de fruits rouges, d'épices et une pointe de réglisse. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux. Prenez le temps de savourer ces nuances pour une expérience sensorielle complète.