Avis Viniou
Le vin "Arcane Vi Les Amoureux" 2016, issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, est un superbe représentant des vins rouges de la Vallée du Rhône, en France. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région comprenant probablement des cépages comme le Grenache et la Syrah, ce millésime 2016 promet une complexité aromatique et une belle structure. Le terroir de la Vallée du Rhône se distingue par son sol caillouteux et son climat méditerranéen, qui favorisent la maturité et la concentration des arômes des raisins. Le domaine Arcane Vi est reconnu pour son expertise et son attachement aux méthodes de vinification traditionnelles, apportant ainsi authenticité et caractère à ses vins.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour un plat de caractère comme un filet de bœuf grillé aux herbes accompagnant des légumes provençaux. Des plats typiques de la région comme un agneau de lait ou une ratatouille se marieront à merveille avec ses notes épicées et fruitées. Pour une touche internationale, une lasagne généreusement garnie ou une pizza aux champignons et olives mettront en valeur la richesse et la rondeur de ce vin.
Pour la dégustation, servez ce vin autour de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure, permettant ainsi aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe grenat aux reflets pourpres avant de porter le verre à votre nez, où vous découvrirez des arômes de fruits rouges, d'épices et de réglisse. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante, signe d’un Côtes-du-Rhône bien équilibré et accompli.
